豚と玉ねぎの生姜焼き

玉ねぎを油でしばらく炒めて、醤油、みりん、生姜、酒の合わせつゆに20分つけた豚の薄切り肉を上に並べて中火で炒めて、火が通ったら残ったつゆをかけて少し煮て終わり。

何度目の生姜焼きでしょうか。やっと納得のいくものができました。玉ねぎを入れたのと、薄切り肉にしたのが功を成したようです。

ただ、１人で食べたものですから、最後の方はお腹がまるまるとなってきまして、脂身が少しくどいような感じがしました。だからといって脂身を取るのも面倒ですから無理して食べました。