鶏肉の塩麹焼き あとネギ

鶏肉を塩麹とみりんで20分くらい漬けて、中火で煮てからネギをまぶしてまたほんの少し煮て終わり。

塩麹はどうかなと思っていましたが、丁度良い塩味に仕上がって、肉質も柔らかいような気がするような、気のせいかしら分かりませんが。

口内炎が治ったらレモンを最後に絞ってもとても美味しそうです。