わさび菜を茹でて、出汁パックのスープと醤油とみりんの中に1時間ほど漬けて終わり。 もっとわさびの風味がするかと思いましたがそうでもなくて、普通の青菜のお浸しでした。 高尾山のふもとにあるお蕎麦屋さんで食べたわさび風味の青菜のお漬物を再現したい…

味噌と醤油とごま油と砂糖を合わせてタレを作り、半分に切ったミニトマトと和えて終わり。 韓国料理の記事で見つけて、美味しそうなので作ってみました。また作ってもいいかもしれません。 トマトはトマトジュースを毎日飲んでいますから、わざわざ固形のも…

具材をそれぞれ下ゆでして、出汁をとったスープの中でしばらく煮ます。そのあと醤油とみりんで味付けして、またずっと煮たら終わり。 煮物は多少煮る時間が多くても大丈夫なので他のことをしながらできます。特にしらたきが美味しかったです。 大根は味が染…