にんにくを油で炒めてからちんげん菜を合わせます。オイスターソース、ナンプラー、醤油で味付けをしてお湯を少し入れて蒸し焼きにします。茎が少し透き通ったら水分を飛ばすようにまた少し炒めて、水溶き片栗粉でとろみをつけて終わり。 茎が意外と火が通ら…

鯵をよく洗ってから片栗粉をまぶして揚げます。タレはお酢、醤油、砂糖、みりんと細切りにした新玉ねぎと合わせて作ります。 揚げ物はやっぱりとっても美味しくてあっという間に食べてしまいました。タレがお酢ベースだったので食べやすいのもあったかもしれ…