2019-01-17から1日間の記事一覧

なめこのお味噌汁味噌比べ

なめこを下ゆでして、出汁をとったスープに入れ、少し煮たら鍋を２つに分けてそれぞれ味噌を溶いて、また少し煮て終わり。今回はずっと気になっていた茅乃舎の味噌と、市販の合わせ味噌の味比べです。茅乃舎は九州の会社ですから麦味噌で、麦の形があまり…