蒸したかぶを出汁をとったスープでしばらく煮てから、生姜、みりん、醤油を加えてまた少し煮ます。最後に柚子皮を入れてまた少し煮て終わり。 柚子皮の苦味があまり出ていなくてよかったです。まろやかで美味しかったです。 いつも行っているお寿司屋さんで…
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